Es Dawet

Bahan Dawet :

• 65 gr tepung beras

• 25 gr tepung tapioka

• Pasta pandan secukupnya

• 1/2 sdt garam

• 500 ml air

Cara Membuat Dawet :

1. Campur semua bahan menjadi satu, lalu aduk hingga rata.

2. Jerang diatas kompor sambil terus diaduk. Tunggu hingga mengental dan warnanya lebih hijau.

3. Angkat, lalu siapkan air dingin, cetak menggunakan cetakan dawet.

Bahan Kinca Gula Merah :

• 200 gr gula merah, potong kecil2

• 125 ml air

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan lalu masak hingga gula merah mencair atau mendidih.

2. Matikan api, tunggu hingga dingin dan siap digunakan.

Bahan Santan :

• Santan dari 1/2 butir kelapa

• Sejumput Garam

• Daun pandan

Cara Membuat :

1. Ambil secukupnya santan, lalu tambahkan daun pandan dan garam, rebus menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.

2. Angkat dan dinginkan.

Penyajian :

Ambil secukupnya dawet dan tuang kedalam gelas, lalu tambahkan kinca gula merah dan santan.