Rainbow Cake

Bahan-bahan :

• 125 gram tepung terigu

• 75 gram maizena

• 37 gram susu bubuk

• 1/2 sdt vanila bubuk

• 65 ml santan instan

• 125 ml minyak goreng

• 215 gram gula pasir

• 5 butir telur

• 1/2 sdt SP

Bahan pewarna :

• 1/2 sdm pewarna makanan merah

• 1/2 sdm pewarna makanan oranye

• 1/2 sdm pewarna makanan kuning

• 1/2 sdm pewarna makanan hijau

• 1/2 sdm pewarna makanan biru

• 1/2 sdm pewarna makanan ungu

Bahan olesan :

• 100 gram whip cream bubuk

• 250 ml susu cair dingin

• 50 ml susu kental manis

• 100 gram cream cheese

• Springkle secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan kukusan.

2. Siapkan loyang yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas kue.

3. Ayak semua bahan dalam wadah hingga tercampur rata, sisihkan.

4. Mixer telur, gula dan SP hingga kental berjejak.

5. Turunkan kecepatan mixer. Masukan semua bahan ayak yang disisihkan tadi. Mixer lagi sebentar.

6. Tambahkan santan dan minyak goreng aduk balik.

7. Bagi rata menjadi 6 bagian dan beri masing-masing warna merah, oranye, kuning, hijau, biru dan ungu. Aduk setiap adonan hingga warna tercampur rata.

8. Tata masing-masing adonan pada loyang kemudian kukus satu persatu hingga habis (sekali kukus sekitar 10 menit).

9. Bahan olesan: Campur semua bahan olesan jadi satu kemudian mix hingga lembut dan mengembang. Sisihkan.

10. Setelah matang cake matang dinginkan, tata rainbow cake dengan urutan warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah yang masing-masing lapisan diolesi dengan whipcream.

11. Olesi whipcream bagian atas kemudian beri taburan sugar sprinkle.

12. Potong-potong kue, siap disajikan.