Wedang Uwuh

Bahan :

• Air - 1,5 liter

• Serutan kayu secang kering - 20 gram

• Gula batu - 150 gram

• Jahe, bakar geprek - 5 ruas jari

• Daun kayu manis kering - 5 lembar

• Daun cengkeh kering - 5 lembar

• Daun pala kering - 5 lembar

• Cengkeh - 5 batang

• Bunga cengkeh - 5 butir

• Pala - 1/8 butir

• Kayu manis - 3 cm

• Kapulaga - 5 butir

• Daun pandan - 1 lembar

• Daun jeruk - 5 lembar

• Bunga lawang - 1 butir

• Serai, geprek - 2 batang

Cara membuat :

1. Rebus air dalam panci sampai mendidih. Lalu masukkan jahe dan rebus hingga wangi.

2. Masukkan semua sisa bahan, rebus sekitar 10 menit, hingga tercium aroma sedap dan air berwarna merah pekat. Matikan api, kemudian angkat rebusan wedang uwuh.

3. Wedang uwuh siap disajikan hangat, bisa disaring ataupun tidak disaring.