Nasi Liwet

Bahan :

• 2 cup beras, sekitar 370 gram

• 5 siung bawang merah, belah dua

• 3 siung bawang putih, belah dua

• 3 lembar daun salam

• 1 batang serai, geprek

• 4 sdm minyak sayur bekas menggoreng ikan teri (bisa diganti margarin)

• 3 buah cabai gendot, belah dua (bisa diganti cabai rawit)

Cara membuat :

1. Cuci beras sampai bersih, lalu tambahkan air secukupnya, sekitar setengah sampai satu liter. Air bisa juga diganti dengan kaldu ayam dan santan. Takarannya kurang lebih sama.

2. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan minyak, aduk rata. Masakan dalam magic com atau rice cooker seperti memasak nasi biasa.

3. Beberapa saat sebelum nasi disajikan, tata cabai gendot di atasnya. Tutup rice cooker kembali dan biarkan kurang lebih lima menit.

4. Sajikan dan beri taburan ikan teri atau bawang goreng.