Salmon With Ratatouile

Bahan-bahan:

150 gram daging ikan salmon fillet 2 bua tomat, potong 1/2 buah paprika merah, potong-potong 2 siung bawang merah, parut 3 siung bawang putih, 1 diparut, 2 digeprek 2 cm jahe parut Air perasan jeruk nipis Oregano secukupnya Lada putih secukupnya Bawang putih bubuk secukupnya Thyme secukupnya Rice vinegar secukupnya Minyak secukupnya

Cara pembuatan :

1. Untuk memasak ratatouille: 2 sdm miyak, tumis bawang bombay, bawang putih geprak, dan paprika hingga layu.

2. Masukkan tomat, dan rice vinegar aduk rata hingga tomat layu. Bumbui dengan oregano, thyme, lada putih, dan bawang putih bubuk, aduk sebentar. Angkat. Tutup dan diamkan selama 15 menit.

3. Ikan: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, bawang merah, jahe yang sudah di parut. Bumbui ikan dengan lada dan bawang putih bubuk. Diamkan semoga meresap.

4. Panaskan wajan yang telah diberi 1 sdm minyak. Panggang ikan ke dalam wajan hingga matang, angkat, tiriskan.

5. Penyajian: Letakkan ratatouille di atas piring dan ikan di atasnya. Hidangan siap di sajikan.