Tonkatsu

BAHAN

• minyak, untuk menggoreng

• 2-3 irisan daging babi tanpa tulang

• garam

• Lada hitam giling

• 1/4 cangkir tepung jagung

• 1 butir telur besar, kocok lepas

• 1 cangkir panko Jepang (lebih disukai) atau remah roti biasa

• kubis parut

• saus tonkatsu botolan

CARA MEMBUAT

1. Panaskan panci kecil minyak untuk menggoreng, pada 350 ° F (176 ° C).

2. Bilas irisan daging babi dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas dan bumbui dengan garam dan lada hitam. Susun tepung maizena, telur dan panko dalam tiga wadah terpisah, bersebelahan.

3. Lapisi sepotong potongan daging babi dengan sedikit tepung jagung. Buang kelebihannya. Celupkan potongan daging babi ke dalam telur, lalu langsung ke panko. Pastikan potongan daging babi dilapisi dengan lapisan panko secara merata. Sisihkan untuk menggoreng. Ulangi hal yang sama untuk potongan daging babi yang tersisa.

4. Goreng irisan daging babi sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat menggunakan saringan dan pindahkan ke piring yang dilapisi dengan handuk kertas. Iris Tonkatsu menjadi beberapa bagian dan sajikan segera dengan irisan kubis dan saus Tonkatsu.

#tonkatsu