Spanish Baked Fish

Bahan-bahan:

1 ekor seabream fish atau mampu juga diganti dengan ikan potong lainnya 8 buah tomat cherry 1 buah bawang bombay merah 1 buah paprika merah, kecil 10 buah green olive 4 sdm white wine 1 sdt biji jintan Garam secukupnya 1 sdm capers 1 sdt bubuk paprika merah Olive oil secukupnya Daun parsley secukupnya

Cara pembuatan :

1. Bersihkan ikan dan potong-potong, lumuri ikan dengan garam sedikit dan tata sedikit bawang bombay ditengah dan tata ikan dengan rapi di atas bawang bombay di loyang/pinggan tahan panas.

2. Berikutnya tata rapi sisa bawang bombay disamping ikan dan seterusnya tata paprika, tomat, olive, capers di sekeliling ikan.

3. Setelah semuanya tertata rapi, siram ikan (bagian ikan saja) dengan white wine lalu taburkan biji jintan dan paprika bubuk di atas permukaan ikan.

4. Dan terakhir guyur ikan dan sayur sedikit demi sedikit hingga merata dengan olive oil. tambahkan parsley diatas ikan (optional) lalu masukkan oven yang sudah panas dengan suhu 200 derajat. Oven kurang lebih 20 menit, hingga tomat sudah kelihatan agak layu.

5. Hidangkan dengan kentang rebus yang sudah di potong-potong rapi.